Wein aus Irouléguy, Bier, Cidre, Sangria… Was trinkt man im Baskenland?
Das Baskenland lässt sich auch bei einem Drink entdecken. Wein, Bier, Patxaran, Cidre und Sangria destillieren die ganze Finesse und den Charakter des baskischen Landes. Mit oder ohne Alkohol, ein kleiner Überblick über die verschiedenen Getränke, die man während der Ferien schlürfen kann.
Die baskischen Weine aus Irouléguy
Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, haben Sie vielleicht schon von den Irouléguy-Weinen gehört, benannt nach einem kleinen baskischen Dorf in der Region Basse-Navarre. Das kleine Weinbaugebiet in den baskischen Bergen erstreckt sich über etwa 230 Hektar und bringt hervorragende Rot-, Rosé- und Weißweine hervor. Im Jahr 2020 hat es sogar das Label “Vignobles & Découvertes” erhalten! Sehenswert: die Cave coopérative d’Irouléguy, die historische Weinkellerei der Appellation in Saint-Étienne-de-Baïgorry. Weitere Informationen: cave-irouleguy.com
Baskische Biere
Blond, braun, weiß, rotbraun, bernsteinfarben… die baskischen Handwerksbiere lassen uns alle Farben und Geschmäcker sehen. Welches ist das beste baskische Bier? Es ist schwer, sich zu entscheiden, da es mehr als 400 davon gibt! Zu den bekanntesten und am feinsten gebrauten gehören Belharra (Bayonne), La superbe ( Biarritz ), Etxeko Bob’s Beer ( Hasparren ), Akerbeltz(Licq-Athérey) oder die Mikrobrauerei Hizketa (Saint-Pée-sur-Nivelle).
Baskischer Apfelwein
Wer sagt, dass Cidre ein Privileg der Bretagne und der Normandie ist? Auch im Baskenland gibt es guten Cidre! Der Unterschied ist, dass der baskische Apfelwein (sagardo, was “Apfelwein” bedeutet) einen höheren Alkoholgehalt von etwa 6 % aufweist. Und für diejenigen, die lieber ohne Alkohol anstoßen möchten, gibt es Apfelsaft und Heidelbeersaft, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmecken.
Baskische Sangria
Die sehr fruchtige und leichte baskische Sangria wird aus Rotwein aus Navarra, Orangen, gelben Pfirsichen und Zitronen hergestellt und mit einer kleinen Prise Zimt, Rosmarin und Piment d’Espelette verfeinert. Perfekt zu Tapas als Aperitif während Ihres Urlaubs im Baskenland!
Der Patxaran
Kennen Sie Patxaran? Es handelt sich um einen typischen handwerklich hergestellten Likör aus dem Baskenland, der durch die Mazeration von wilden Schlehen in Anisalkohol, dem sogenannten “Anisette”, gewonnen wird. Der Legende nach verabreichten die Mönche der Abtei von Leire dieses dunkelrote Getränk dem König von Navarra, der über heftige Magenkrämpfe klagte. Die Wirkung tritt sofort ein, ein wahres Wunder! Als Digestif gekühlt genießen, mit oder ohne Eiswürfel.
Euskola, die baskische “Koka”
Das Baskenland hat auch seine Cola! Euskola wird in Bardos, in der Nähe von Bayonne, hergestellt. Diese Limonade 100% Made in Euskadi ist weniger süß als die Industriestandards und viel besser als ihre amerikanische Version (ein bisschen chauvinistisch, wir Basken ;)). Sein Maskottchen: Basajaun, eine emblematische Figur aus der baskischen Mythologie.
Gazpacho mit Piment d’Espelette
Gazpacho ist in Spanien sehr beliebt und ein Getränk, das so erfrischend ist wie ein Glas Cola an einem heißen Sommertag! Ausgezeichnet, einfach und schnell zubereitet, ist diese kalte Tomatensuppe voller Vitamine. Und im Baskenland bereitet man ihn mit Piment d’Espelette AOP zu. Le Pressoir du Pays basque in Bardos hat sich darauf spezialisiert!
Wir möchten Sie daran erinnern, dass Alkoholmissbrauch gesundheitsschädlich ist, und empfehlen Ihnen, Alkohol in Maßen zu konsumieren.