Itxassou veranstaltet am Sonntag das Kirschenfest

Nutzen Sie Ihren Campingaufenthalt in der Nähe von Itxassou, um am Kirschenfest teilzunehmen, dem “schwarzen Gold”, für das das Baskenland berühmt ist. Besuchen Sie uns am ersten Sonntag im Juni, gleich nach der Ernte, um sich mit Kirschen und Marmelade einzudecken. Sie werden es sich schmecken lassen!

Kirschenzeit in Itxassou

Den ganzen Tag über werden zahlreiche Stände, Animationen und Aktivitäten für alle angeboten. Sie können sich eine Partie baskisches Pelota ansehen und einige Mutxikoak mit der Txaranga Espelette und den Tänzern aus Itxassou tanzen. Auch die Makilaris werden für Sie mit von der Partie sein und das Werfen von Makilas, dem traditionellen Wanderstab aus dem Baskenland, vorführen. Nicht zu vergessen die traditionellen Prüfungen der baskischen Kraftspiele, die unsere Camper immer wieder beeindrucken.
In der Mitte des Tages wird Ihnen ein ländliches Essen angeboten. Auf dem Speiseplan stehen Piperade mit Schinken, Milchlamm oder Brathähnchen, Schafskäse und Konfitüre aus Schwarzkirschen aus Itxassou sowie baskischer Kuchen.
Zwischen den Veranstaltungen freuen sich die lokalen Produzenten darauf, Ihnen die besten Produkte des Baskenlandes vorzustellen, insbesondere die berühmten Kirschen sowie hausgemachte Marmeladen, die vor Ort in einem Kupferkessel hergestellt werden. In einem Wettbewerb werden die besten Marmeladen nach Farbe, Textur, Zuckergehalt und Geschmack der Früchte ausgewählt.
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Die Kirsche in allen Variationen!

Die Kirsche aus Itxassou wird für die Herstellung vieler handwerklicher Produkte verwendet, als Marmelade, Essig, Sirup und Digestif. Man unterscheidet zwischen der schwarzen, saftigen Beltxa, der gelb-orangefarbenen, leicht säuerlichen Xapata und der frühesten, entsprechend süßen Peloa. Als Konfitüre, ihrer bekanntesten Form, passt sie hervorragend zu Schafskäse. Als Gelee mit Piment d’Espelette verfeinert er Lammrezepte auf angenehme Weise. Sie ist auch untrennbar mit dem berühmten baskischen Kuchen mit Sahne verbunden. Schwierig zu widerstehen!

Kleiner Abstecher in den konservativen Obstgarten von Itxassou

In der Nähe der Kirche von Itxassou kann man einen konservativen Obstgarten entdecken, der 2008 von der Erzeugervereinigung “Xapata” angelegt wurde. Es ermöglicht das Kennenlernen der Geschichte, Kultur und Wirtschaft rund um die Kirsche von Itxassou. Dieser spielerische und pädagogische Entdeckungspfad umfasst alle lokalen Sorten, von denen einige wie die Garroa und die Markista praktisch ausgestorben sind, wodurch ihr Fortbestand gesichert wird.

Ein wenig Geschichte

Der Anbau der Kirsche von Itxassou ist sehr alt und soll bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen, als sie von zwei Basken, die aus Argentinien zurückkehrten, eingeführt wurde. Sie wird in Itxassou angebaut, aber auch in den umliegenden Dörfern: Espelette, Bidarray, Macaye, Cambo les Bains oder Louhossoa.
Aber erst in den 1950er Jahren wurde das Kirschenfest auf Initiative des Vereins Itsasuarrak und der Kirschenbruderschaft ins Leben gerufen. Von da an war die Kirsche aus Itxassou weit über die Grenzen des Dorfes hinaus bekannt. Man findet sie in Bayonne, überall an der baskischen Küste und sogar bis nach Dax, Pau und Bordeaux. Heute kann die Ernte in den besten Jahren bis zu 20 Tonnen betragen, wobei nur 6000 Kirschbäume angebaut werden. Dies macht die baskische Kirsche zu einer seltenen und wertvollen Frucht. Die Ernte erfolgt immer von Hand, etwa 40 Tage nach der Blüte. Bis heute hoffen die Produzenten, dass sie bald eine A.O.P. erhalten werden, die das Sahnehäubchen auf dem Kuchen wäre!