Irouléguy wijn, bier, cider, sangria… Wat drink je in Baskenland?

Je kunt Baskenland ook ontdekken onder het genot van een drankje. Wijn, bier, patxaran, cider en sangria distilleren alle finesse en karakter van de Baskische regio. Met of zonder alcohol, hier is een overzicht van de verschillende dranken om aan te nippen tijdens de feestdagen.

De Baskische wijnen van Irouléguy

Als wijnliefhebber heb je misschien al gehoord van de wijnen van Irouléguy, genoemd naar een klein Baskisch dorpje in Laag-Navarra. Deze kleine wijngaard in de Baskische bergen beslaat zo’n 230 hectare en produceert uitstekende rode, rosé en witte wijnen. In 2020 kreeg het zelfs het label “Vignobles & Découvertes”! Mis de Cave coopérative d’Irouléguy niet, de historische kelder van de appellation in Saint-Étienne-de-Baïgorry. Meer info: cave-irouleguy.com

Baskische bieren

Blond, donker, wit, rood, amber… Baskische ambachtelijke bieren zijn er in alle kleuren en smaken. Wat is het beste Baskische bier? Moeilijk te beslissen, want er zijn er meer dan 400! Tot de beroemdste en fijnst gebrouwen behoren Belharra (Bayonne), La superbe (Biarritz), Etxeko Bob’s Beer (Hasparren), Akerbeltz (Licq-Athérey) en de microbrouwerij Hizketa (Saint-Pée-sur-Nivelle).

Baskische cider

Wie zei dat cider voorbehouden was aan Bretagne en Normandië? Ook in Baskenland hebben we goede ciders! Het verschil is dat Baskische cider (sagardo betekent “appelwijn”) een hoger alcoholpercentage heeft, rond de 6%. En voor wie liever alcoholvrij proost, zijn er appelsappen en bosbessensappen die zowel kinderen als volwassenen plezieren.

Baskische sangria

Deze zeer fruitige en lichte Baskische sangria wordt gemaakt met rode wijn uit Navarra, sinaasappels, gele perziken en citroen, met een vleugje kaneel, rozemarijn en Espelette-peper. Perfect met tapas als aperitief tijdens je vakantie in Baskenland!

De Patxaran

Heb je al gehoord van Patxaran? Patxaran is een traditionele likeur die typisch is voor Baskenland, gemaakt door wilde sleepruimen te macereren in een sterke drank met anijssmaak die bekend staat als anisette. De legende vertelt dat de monniken van de abdij van Leire deze donkerrode drank toedienden aan de koning van Navarra, die klaagde over hevige buikkrampen. Het effect was onmiddellijk – een echt wonder! Koel drinken na het eten, met of zonder ijs.

Euskola, de Baskische ‘coca

Baskenland heeft ook zijn eigen cola! Euskola wordt gemaakt in Bardos, vlakbij Bayonne. Deze 100% made-in-Euskadi frisdrank is minder zoet dan de industriële standaard en veel beter dan de Amerikaanse versie (wij Basken zijn een beetje chauvinistisch). De mascotte is Basajaun, een emblematisch personage uit de Baskische mythologie.

Espelette chili-gazpacho

Gazpacho is erg populair in Spanje en is net zo verfrissend als een glas cola midden in een hittegolf! Deze uitstekende, snelle en makkelijke koude tomatensoep zit boordevol vitaminen. En in Baskenland wordt hij gemaakt met Espelette-paprika met BOB. Le Pressoir du Pays Basque, in Bardos, heeft er een specialiteit van gemaakt!

We herinneren je eraan dat alcoholmisbruik gevaarlijk is voor je gezondheid en we raden je aan om met mate te drinken.