{"id":87957,"date":"2025-09-30T09:33:07","date_gmt":"2025-09-30T09:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/sin-categoria\/itxassou-organise-dimanche-la-fete-de-la-cerise\/"},"modified":"2025-11-03T13:10:15","modified_gmt":"2025-11-03T13:10:15","slug":"itxassou-celebra-el-domingo-su-fiesta-de-la-cereza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/blog\/itxassou-celebra-el-domingo-su-fiesta-de-la-cereza\/","title":{"rendered":"Itxassou celebra el domingo su Fiesta de la Cereza"},"content":{"rendered":"\n

Aprovecha tus vacaciones de camping cerca de Itxassou<\/a> para participar en la Fiesta de la Cereza, el \u00aboro negro\u00bb por el que es famoso el Pa\u00eds Vasco. Ven a aprovisionarte de cerezas y mermeladas el primer domingo de junio, justo despu\u00e9s de la cosecha. \u00a1Est\u00e1s de suerte!<\/p>\n\n

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\"fiesta<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tiempo de cereza en Itxassou<\/h2>\n\n\n\n

A lo largo del d\u00eda, se ofrecer\u00e1n numerosos puestos, espect\u00e1culos y actividades. Podr\u00e1s ver un partido de pelota vasca y bailar mutxikoak con la txaranga Espelette y los dantzaris Itxassou. Los Makilaris tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes para mostrar sus Makilas, el bast\u00f3n tradicional vasco. Sin olvidar los tradicionales juegos de fuerza vascos, que siempre impresionan a nuestros campistas.A mediod\u00eda, se servir\u00e1 una comida campestre, con los siguientes platos en el men\u00fa: piperrada con jam\u00f3n, cordero lechal asado o pollo, queso de oveja y mermelada de cerezas negras de Itxassou, y pastel vasco. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Entre dos eventos, los productores locales estar\u00e1n encantados de mostrarte los mejores productos del Pa\u00eds Vasco, en particular las famosas cerezas y las mermeladas caseras creadas in situ en un caldero de cobre. Se celebrar\u00e1 un concurso para decidir cu\u00e1les son las mejores mermeladas en cuanto a color, textura, contenido de az\u00facar y sabor.\u00a1Descubre m\u00e1s sobre la Fiesta de la Cereza de Itxassou! <\/p>\n\n

\u00a1La cereza en todos sus estados!<\/h2>\n\n

Las cerezas de Itxassou se utilizan para elaborar una amplia gama de productos artesanales, como mermeladas, vinagres, siropes y licores. Hay dos tipos de cereza: la Beltxa, que es negra y jugosa, la Xapata, de color amarillo anaranjado y ligeramente \u00e1cida, y la Peloa, la m\u00e1s temprana, que tiene el punto justo de dulzor. Su forma m\u00e1s conocida es en mermelada, un acompa\u00f1amiento perfecto para el queso de oveja. En gelatina con pimiento de Espelette<\/a>, es un complemento delicioso de las recetas a base de cordero. Tambi\u00e9n es inseparable del famoso pastel de nata vasco. \u00a1Es dif\u00edcil resistirse! <\/p>\n\n

Un breve desv\u00edo al huerto conservatorio de Itxassou<\/h2>\n\n

Cerca de la iglesia de Itxassou, hay un huerto conservatorio creado en 2008 por la asociaci\u00f3n de productores \u00abXapata\u00bb. Permite conocer la historia, la cultura y la econom\u00eda de la cereza de Itxassou. Este recorrido de descubrimiento l\u00fadico y pedag\u00f3gico re\u00fane todas las variedades locales, algunas pr\u00e1cticamente desaparecidas, como la Garroa y la Markista, garantizando su supervivencia. <\/p>\n\n

Un poco de historia<\/h2>\n\n

La cereza de Itxassou es un cultivo muy antiguo, que data del siglo XII y fue importado por dos vascos que regresaban de Argentina. La cereza se cultiva en Itxassou, pero tambi\u00e9n en los pueblos circundantes de Espelette, Bidarray, Macaye, Cambo les Bains y Louhossoa.Pero no fue hasta los a\u00f1os 50 cuando naci\u00f3 la Fiesta de la Cereza, bajo el impulso de la asociaci\u00f3n Itsasuarrak y la Hermandad de la Cereza. A partir de entonces, la fama de la cereza de Itxassou se extendi\u00f3 mucho m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites del pueblo. Se puede encontrar en Bayona, en toda la costa vasca y en lugares tan lejanos como Dax, Pau y Burdeos. Hoy en d\u00eda, la cosecha puede alcanzar las 20 toneladas en los mejores a\u00f1os, con s\u00f3lo 6.000 cerezos en cultivo. Esto hace de la cereza vasca una fruta rara y preciosa. La recolecci\u00f3n se sigue haciendo a mano, unos 40 d\u00edas despu\u00e9s de la floraci\u00f3n. Hasta la fecha, los productores esperan obtener muy pronto una DOP, \u00a1lo que ser\u00eda la guinda del pastel! <\/p>\n\n

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Aprovecha tus vacaciones de camping cerca de Itxassou para participar en la Fiesta de la Cereza, el \u00aboro negro\u00bb por el que es famoso el Pa\u00eds Vasco. Ven el primer domingo de junio, justo despu\u00e9s de la cosecha, y abast\u00e9cete de cerezas y mermelada. Ser\u00e1 un placer. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79999,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"wp-custom-template-mod-le-article-blog","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Itxassou acoge el domingo la Fiesta de la Cereza del Pa\u00eds Vasco","_seopress_titles_desc":"Itxassou acoge el domingo la Fiesta de la Cereza en el Pa\u00eds Vasco. Aprovecha tus vacaciones de camping cerca de Itxassou para participar en la Fiesta de la Cereza, el oro negro por el que es famoso el Pa\u00eds Vasco. ","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"gt_fse_maillage_image":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/fete-de-la-cerise-itxassou.jpg","gt_fse_maillage_titre":"Itxassou celebra el domingo su Fiesta de la Cereza","gt_fse_maillage_alt":"Itxassou celebra el domingo su Fiesta de la Cereza","gt_fse_maillage_resume":"","footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-87957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87957"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91142,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87957\/revisions\/91142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}