Paraíso de los bon vivants, el País Vasco es famoso por su increíble gastronomía y sus productos locales. He aquí una selección (no exhaustiva) de los mejores mercados del País Vasco, donde es estupendo pasear y llenar la cesta de la compra.
Espelette
El mercado de Espelette es uno de los más antiguos del País Vasco, ya que data del siglo XVII. Es una visita obligada tanto para los lugareños como para los turistas, que vienen a abastecerse de productos locales frescos, ¡incluido el famoso pimiento de Espelette! ¿Qué hacer después del mercado? Degusta una axoa de ternera en uno de los restaurantes tradicionales del pueblo, visita el Castillo de los Barones de Ezpeleta y el Centro de Interpretación de la DOP Piment d’Espelette.
Días de mercado en Espelette :
- Todo el año, los miércoles por la mañana, de 8.00 a 12.30 h, bajo el mercado cubierto (productos locales).
- Los miércoles por la mañana, de 8.00 a 12.30 h, mercado al aire libre (no alimentario, comerciantes y artesanos).
- En julio y agosto: los sábados por la mañana, pequeño mercado de agricultores en la Place du Jeu de Paume.
Cambo-les-Bains
El viernes por la mañana es día de mercado en Combo. Es la ocasión perfecta para aprovisionarse de productos locales y artesanos antes del fin de semana: charcutería, embutidos, jamón vasco o(Bayona, Ibaïona, Kintoa), queso de oveja, frutas y verduras de temporada, y mucho más. Qué hacer después del mercado Visita el centro de Cambo-les Bains, la Villa Arnaga (Museo Edmond Rostand), el museo Chocolaterie Puyodebat o la capilla Notre-Dame-des-Sources.
Días de mercado en Cambo-les-Bains :
- Todos los viernes, de 8 a 13 h, rue Chiquito.
Hasparren
El mercado de Hasparren es un lugar encantador para pasear y llenar tu cesta de la compra con productos gastronómicos y artesanales directamente de los productores y comerciantes locales de los Pirineos Atlánticos. ¿Qué hacer después del mercado? Visita la pequeña fábrica de cerveza Etxeko Bob’s Beer, haz senderismo por la Route Impériale des Cimes que une Hasparren con la ciudad de Bayona.
Días de mercado en Hasparren :
- Todos los martes por la mañana en verano (martes alternos en invierno).
- Todos los sábados de 8 a 12 h: mercado agrícola en la plaza des Tilleuls.
Saint Jean Pied de Port
El mercado de Saint Jean Pied de Port siempre ha sido un lugar de encuentro para gourmets. Los puestos de la bastida medieval están repletos de productos locales (jamones, quesos, mermeladas, miel local, vino de Irouléguy, sidra, pasteles vascos, chocolate, etc.), así como textiles, artesanía local, artículos de cuero, etc. ¿Qué hacer después del mercado? Visita la ciudadela de Saint Jean Pied de Port, la Cárcel de los Obispos, en el corazón del casco antiguo, y el espacio de exposiciones Fabrika Garazi, dedicado a la artesanía y las culturas del mundo.
Días de mercado en Saint Jean Pied de Port :
- Todos los lunes, todo el día.
- Todos los jueves de verano, de 9 a 13 h: mercado de productores y artesanos locales.
Leer en el blog del camping: Especialidades gastronómicas vascas
Sare
Como dice el viejo refrán, «Saran Astia», es decir, «En Sare, nos tomamos nuestro tiempo». Es hora de pasear por el mercado del pueblo, que reúne a un pequeño comité de productores locales seleccionados a mano. Aquí puedes abastecerte de carnes, embutidos y salazones, quesos, mermeladas, miel, sidra, zumo de manzana, vino Irouleguy… Todos productos estupendos con la etiqueta doki, ecológica o DOP, pero también un ambiente estupendo. ¿Qué hacer después del mercado? Visita el pueblo, catalogado como uno de los «más bellos de Francia», las cuevas de Sare, el parque de fauna salvaje de Etxola y un viaje en el Pequeño Tren de la Rhune, construido en 1924.
Días de mercado en Sare :
- Los sábados por la mañana en la plaza del Frontón (de noviembre a abril), y los viernes (de mayo a octubre).
Ascain
Este discreto mercado atrae a lugareños y turistas por igual, atraídos por la diversidad y calidad de los productos locales: frutas, verduras, queso de oveja (los famosos requesón Mamia y Zozaya d’Urrugne), charcutería vasca, pescado, pan y pasteles, miel, platos preparados, así como ropa, artesanía y cosmética natural. Qué hacer después del mercado Sube a la cima de La Rhune desde el centro de Ascain y visita el taller vasco de tejido de lino Lartigue.
Días de mercado en Ascain :
- Todos los sábados, de 8 a 13 h, en el mercado cubierto y en la plaza Pierre Loti.
San Juan de Luz
Conocido como uno de los mayores mercados de la costa vasca, San Juan de Luz acoge a numerosos comerciantes y productores en torno al mercado cubierto de la ciudad. Desde pescado local (chipirones, atún fresco, lubina, merluza, anchoas, besugo…) hasta charcutería, pintxos, quesos, frutas y verduras de temporada, encontrarás de todo para deleitar el paladar y la vista. Qué hacer después del mercado Visita la iglesia de Saint-Jean-Baptiste, el Paseo Jacques Thibaud y el sendero costero entre Saint-Jean-de-Luz y Hendaya.
Días de mercado en St-Jean-de-Luz :
- Martes y viernes por la mañana, de 7 a 13 h, bajo las Halles couvertes y en el centro de la ciudad (sábados de julio y agosto).
Bayona
En Bayona se celebran varios mercados semanales a lo largo del año. Entre ellos, el mercado de agricultores que se celebra en el Carreau des Halles, los muelles y los puentes, que se ha convertido en un lugar de encuentro imprescindible para los productores vascos: hortelanos, avicultores, carniceros, charcuteros, pescaderos, panaderos, hosteleros, asadores… ¿Qué hacer después del mercado? Visita el claustro, la Catedral Sainte-Marie de Bayona, el Museo Vasco, el Jardín Botánico y la Plaza de Toros de Bayona.
Días de mercado en Bayona :
- Todos los sábados, de 8 a 13 h, en la carreau des Halles, las orillas del Nive y los puentes.
- Todos los miércoles, de 8 a 13 h, mercado al aire libre en la plaza des Gascons, en los Altos de Bayona.
- Todas las mañanas (excepto el domingo): pesca del día para venta directa en la pesquería Allées Marines.
Ciboure
A dos pasos del puerto, junto al frontón y los bares del centro, el mercado de Ciboure anima cada domingo las calles del casco antiguo. Un paseo dominical ineludible para llenar tu cesta de deliciosos productos vascos y abastecerte de provisiones para la semana. En torno a la plaza del pueblo se reúne una amplia gama de productores y artesanos locales. ¿Qué hacer después del mercado? Visita el fuerte de Socoa, la Tour de Bordagain y la villa Art Déco Leihorra.
Días de mercado en Ciboure :
- Todos los domingos por la mañana, en los alrededores de la plaza Camille Jullian.
Anglet
El mercado de Quintaou es el más famoso de Anglet. Este mercado tradicional atrae a multitud de pequeños y grandes productores, artesanos y comerciantes, así como a una clientela fiel. Es un lugar estupendo para conocer gente, hacer nuevos descubrimientos y disfrutar de sabrosas comidas. Todo ello en un ambiente cálido y familiar. ¡Una visita obligada! ¿Qué hacer después del mercado? Báñate en la playa de los Cavaliers, pasea por el bosque de Chiberta o descubre la flora y la fauna del parque ecológico de Izadia.
Días de mercado en Anglet :
- Todos los jueves y domingos por la mañana, de 8 a 13 h, en laExplanada de Quintaou.
