{"id":88221,"date":"2025-04-07T09:33:05","date_gmt":"2025-04-07T09:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/nicht-kategorisiert\/visite-du-musee-du-gateau-basque-a-sare-en-bonus-on-vous-donne-la-vraie-recette\/"},"modified":"2025-11-03T18:43:16","modified_gmt":"2025-11-03T18:43:16","slug":"besuch-des-museums-des-baskischen-kuchens-in-sare-als-bonus-erhalten-sie-das-echte-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.camping-biper-gorri.com\/de\/blog\/besuch-des-museums-des-baskischen-kuchens-in-sare-als-bonus-erhalten-sie-das-echte-rezept\/","title":{"rendered":"Besuch des Museums des baskischen Kuchens in Sare (als Bonus erhalten Sie das echte Rezept)"},"content":{"rendered":"\n

In Sare<\/strong> gibt es den Rhune-Zug<\/strong>, die pr\u00e4historischen H\u00f6hlen und… das Museum des baskischen Kuchens! Wenn Sie lernen m\u00f6chten, wie man den besten Kuchen der Welt backt, brauchen Sie nicht weiter zu gehen. <\/p>\n\n

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\"zwischen<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ein Lob auf den baskischen Kuchen, zwischen Museum und dem Duft vergangener Zeiten<\/h2>\n\n\n\n

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt auf dem Campingplatz Biper Gorri in Espelette<\/strong>, um das Museum des baskischen Kuchens in Sare<\/strong>, in der N\u00e4he von Saint-Jean-de-Luz<\/strong> im Departement Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques<\/strong>, zu besuchen. In diesem einzigartigen Museum, das in einem alten Bauernhof untergebracht ist, hat die Familie Marichular Hunderte von alten und manchmal ungew\u00f6hnlichen Gegenst\u00e4nden des traditionellen baskischen Hauses gesammelt. Hier haben Sie die Gelegenheit, in die Geschichte und das Alltagsleben der Basken<\/strong> von gestern und heute einzutauchen, die Geheimnisse der Herstellung des baskischen Kuchens zu entdecken, aber auch selbst Hand anzulegen! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Von der Theorie zur Praxis ist es nur ein kleiner Schritt. Nach der Entdeckung des kleinen Museums wird der Besucher aufgefordert, sich eine Sch\u00fcrze anzuziehen und an einem Backworkshop teilzunehmen, an dessen Ende jeder seinen eigenen baskischen Kuchen mit nach Hause nimmt! Und das Beste ist, dass die F\u00fchrung von einem gut gelaunten Konditormeister mit viel Humor und Liebe f\u00fcr sein Land geleitet wird. Man lacht oft, man lernt viel und man geht nie mit leerem Magen nach Hause! <\/p>\n\n

Am Ende des Besuchs k\u00f6nnen die „Konditorenlehrlinge“ im Park zu Mittag essen (lokale Gerichte: Bayonne-Schinken,<\/strong> hausgemachte Piperade, Schafsk\u00e4se, hausgemachte Kuchen…) oder ein Glas in der Bodega „Tinka“ trinken. Der Museumsladen verkauft auch alle Arten von Leckereien: „Euskal Brownie“, Makronen nach baskischer Art, Kirschmarmelade und nat\u00fcrlich baskische Kuchen.<\/p>\n\n

Das Museum des baskischen Kuchens: Dep.406 – Haus Haranea, Quartier Lehenbiscay, 64310 Sare (20 Minuten vom Campingplatz entfernt), Erwachsene: 9\u20ac, Kinder: 7\u20ac (4 bis -14 Jahre), Informationen und Reservierung: 06 71 58 06 69, www.legateaubasque.com<\/a><\/p>\n\n

Was kann man in Sare<\/strong> im Baskenland unternehmen\/sehen? Die Rhune-Bahn<\/a>, das Hausmuseum Ortillopitz (restauriert in seinem Zustand aus dem 17. Jahrhundert), die H\u00f6hlen von Sare<\/a>, die Kirche Saint-Martin<\/strong>.<\/p>\n\n

Rezept f\u00fcr einen baskischen Kuchen (f\u00fcr 8 Personen)<\/p>\n\n

Der Teig :<\/h2>\n\n
    \n
  • 350 g Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 3 ganze Eier<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n
  • 180 g Zucker-Sand<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Rum oder fl\u00fcssige Vanille<\/li>\n\n\n\n
  • Hefe (optional)<\/li>\n\n\n\n
  • Sahne, Pflaumenmarmelade oder Kirschmarmelade (je nach Geschmack)<\/li>\n<\/ul>\n\n

    Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, eine Vertiefung eindr\u00fccken und die geschlagenen Eier, die weiche Butter in kleinen St\u00fccken, das Backpulver und den Zucker unterr\u00fchren.<\/p>\n\n

    Vermischen Sie den Teig. Er muss fest sein und darf nicht kleben. Wenn der Teig zu weich oder klebrig ist, f\u00fcgen Sie mehr Mehl hinzu. <\/p>\n\n

    Lassen Sie den Teig eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen und teilen Sie ihn dann in zwei St\u00fccke. Mit einem Nudelholz zwei identische Teigst\u00fccke ausrollen (4-5 mm dick). <\/p>\n\n

    Eine Springform (22 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl best\u00e4uben und den ersten Teig darauf legen. Bestreichen Sie den Teig mit Sahne* (Kirschmarmelade oder Pflaumenmarmelade ist auch sehr lecker) und bedecken Sie ihn mit dem restlichen Teig, der als „Deckel“ dient. Die R\u00e4nder mit den Fingern gut zusammendr\u00fccken. <\/p>\n\n

    Ziehen Sie mit einer Gabel feine Furchen auf der Oberseite und bestreichen Sie diese mit Eigelb. Den Kuchen in den auf 210 \u00b0C aufgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. <\/p>\n\n

    Lassen Sie den Kuchen vor dem Verzehr abk\u00fchlen. Der baskische Kuchen schmeckt am n\u00e4chsten Tag noch besser! <\/p>\n\n

    *Die Creme:<\/h2>\n\n
      \n
    • 200 g Zucker<\/li>\n\n\n\n
    • 1 ganzes Ei<\/li>\n\n\n\n
    • 2 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bd Liter Milch<\/li>\n\n\n\n
    • 2 Essl\u00f6ffel Rum oder fl\u00fcssige Vanille<\/li>\n<\/ul>\n\n

      Vermischen Sie mit einem Holzspatel den Zucker, das geschlagene Ei und das Mehl. Geben Sie nach und nach unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Milch hinzu. Bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dabei gut umr\u00fchren. Die Creme muss eindicken. F\u00fcgen Sie am Ende der Kochzeit den Rum hinzu und lassen Sie die Creme abk\u00fchlen, bevor Sie den ersten Teig ausrollen. <\/p>\n\n

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