Das Baskenland lässt sich auch bei einem Glas Wein entdecken. Wein, Bier, Patxaran, Cidre und Sangria bringen die ganze Finesse und den Charakter des Baskenlandes zum Ausdruck. Mit oder ohne Alkohol, ein kleiner Überblick über die verschiedenen Getränke, an denen Sie während Ihres Urlaubs nippen können.
Die baskischen Weine von Irouléguy
Wenn Sie Weinliebhaber sind, haben Sie vielleicht schon von den Weinen aus Irouléguy gehört, benannt nach einem kleinen baskischen Dorf in Basse-Navarre. Das kleine Weinbaugebiet in den baskischen Bergen erstreckt sich über etwa 230 Hektar und produziert ausgezeichnete Rot-, Rosé- und Weißweine. Im Jahr 2020 wurde es sogar mit dem Label „Vignobles & Découvertes“ ausgezeichnet! Sehenswert: die Cave coopérative d’Irouléguy, die historische Weinkellerei der Appellation in Saint-Étienne-de-Baïgorry. Weitere Informationen: cave-irouleguy.com
Baskische Biere
Blond, braun, weiß, rotbraun, bernsteinfarben… Die baskischen handwerklich gebrauten Biere zeigen uns alle Farben und Geschmäcker. Welches ist das beste baskische Bier? Es ist schwer zu entscheiden, denn es gibt mehr als 400 verschiedene Biere! Zu den bekanntesten und am besten gebrauten gehören Belharra (Bayonne), La superbe (Biarritz ), Etxeko Bob’s Beer (Hasparren), Akerbeltz (Licq-Athérey) oder auch die Mikrobrauerei Hizketa (Saint-Pée-sur-Nivelle).
Baskischer Apfelwein
Wer sagt, dass Cidre ein Privileg der Bretagne und der Normandie ist ? Auch im Baskenland gibt es guten Cidre! Der Unterschied ist, dass der baskische Cidre (Sagardo, was „Apfelwein“ bedeutet) einen höheren Alkoholgehalt von etwa 6% aufweist. Und für diejenigen, die lieber ohne Alkohol anstoßen möchten, gibt es Apfelsaft und Heidelbeersaft, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmecken.
Baskischer Sangria
Die baskische Sangria ist sehr fruchtig und leicht und wird aus Rotwein aus Navarra, Orangen, gelben Pfirsichen und Zitronen hergestellt, mit einem Hauch von Zimt, Rosmarin und Piment d’Espelette. Perfekt zu Tapas als Aperitif während Ihres Urlaubs im Baskenland!
Patxaran
Kennen Sie Patxaran? Es handelt sich um einen typischen Likör aus dem Baskenland, der durch die Mazeration von wilden Schlehen in Anisschnaps hergestellt wird. Der Legende nach verabreichten die Mönche der Abtei von Leire dieses dunkelrote Getränk dem König von Navarra, der über starke Magenkrämpfe klagte. Die Wirkung trat sofort ein, ein wahres Wunder! Genießen Sie ihn kühl als Digestif, mit oder ohne Eiswürfel.
Euskola, die baskische „Coca“.
Das Baskenland hat auch seine Cola! Euskola wird in Bardos, in der Nähe von Bayonne, hergestellt. Diese Limonade 100% Made in Euskadi ist weniger süß als die industriellen Standards und viel besser als die amerikanische Version (ein wenig chauvinistisch, wir Basken).
Gazpacho mit Piment d’Espelette
Gazpacho ist in Spanien sehr beliebt und ein Getränk, das so erfrischend ist wie ein Glas Cola an einem heißen Sommertag! Diese kalte Tomatensuppe ist hervorragend, einfach und schnell zuzubereiten und steckt voller Vitamine. Im Baskenland wird sie mit Piment d’Espelette AOP zubereitet. Le Pressoir du Pays basque in Bardos hat sich darauf spezialisiert!
Wir erinnern Sie daran, dass der Missbrauch von Alkohol gesundheitsschädlich ist und empfehlen Ihnen, Alkohol in Maßen zu konsumieren.
