Nutzen Sie Ihren Campingaufenthalt in der Nähe von Itxassou, um am Kirschenfest teilzunehmen, dem „schwarzen Gold“, für das das Baskenland berühmt ist. Besuchen Sie uns am ersten Sonntag im Juni, gleich nach dem Pflücken, um sich mit Kirschen und Marmelade einzudecken. Sie werden es genießen!
Kirschenzeit in Itxassou
Den ganzen Tag über werden zahlreiche Stände, Animationen und Aktivitäten für alle angeboten. Sie können eine Partie baskisches Pelota spielen und ein paar Mutxikoak mit der Txaranga Espelette und den Tänzern aus Itxassou tanzen. Auch die Makilaris werden für Sie das Werfen von Makilas, dem traditionellen Wanderstock des Baskenlandes, vorführen. Nicht zu vergessen die traditionellen baskischen Kraftspiele, die unsere Camper immer wieder beeindrucken.
In der Mitte des Tages wird Ihnen ein ländliches Essen angeboten, mit dem Menü: Piperade mit Schinken, Milchlamm oder Brathähnchen, Schafskäse und Konfitüre aus schwarzen Kirschen aus Itxassou und baskischem Kuchen.
Zwischen den Veranstaltungen freuen sich die lokalen Produzenten darauf, Ihnen die besten Produkte des Baskenlandes vorzustellen, insbesondere die berühmten Kirschen und die handwerklichen Konfitüren, die vor Ort in einem Kupferkessel hergestellt werden. Ein Wettbewerb wird die besten Marmeladen nach Farbe, Textur, Zuckergehalt und Geschmack der Früchte aussuchen.
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Die Kirsche in all ihren Formen!
Die Kirsche aus Itxassou wird für die Herstellung vieler handwerklicher Produkte verwendet, als Marmelade, Essig, Sirup und Digestif. Man unterscheidet zwischen der schwarzen, saftigen Beltxa, der gelb-orangefarbenen, leicht säuerlichen Xapata und der frühesten, süßen Peloa. Als Marmelade, ihre bekannteste Form, passt sie hervorragend zu Schafskäse. Als Gelee mit Piment d’Espelette ist sie eine angenehme Bereicherung für Lammgerichte. Sie ist auch untrennbar mit dem berühmten baskischen Kuchen mit Sahne verbunden. Es ist schwer zu widerstehen!
Kleiner Umweg über den Obstgarten von Itxassou
In der Nähe der Kirche von Itxassou befindet sich ein Obstgarten, der 2008 von der Erzeugervereinigung „Xapata“ angelegt wurde. Hier können Sie die Geschichte, die Kultur und die Wirtschaft rund um die Kirsche von Itxassou kennenlernen. Dieser spielerische und pädagogische Entdeckungspfad umfasst alle lokalen Sorten, von denen einige wie Garroa und Markista praktisch ausgestorben sind, und sichert so ihren Fortbestand.
Ein wenig Geschichte
Der Anbau der Kirsche von Itxassou ist sehr alt und wird auf das 12. Jahrhundert zurückgeführt, als zwei Basken aus Argentinien zurückkehrten und die Kirsche importierten. Sie wird in Itxassou, aber auch in den umliegenden Dörfern angebaut: Espelette, Bidarray, Macaye, Cambo les Bains oder Louhossoa.
Aber erst in den 1950er Jahren wurde das Kirschenfest auf Anregung der Vereinigung Itsasuarrak und der Kirschenbruderschaft ins Leben gerufen. Seitdem ist die Kirsche von Itxassou weit über die Grenzen des Dorfes hinaus bekannt. Man findet sie in Bayonne, überall an der baskischen Küste und sogar bis nach Dax, Pau und Bordeaux. Heute kann die Ernte in den besten Jahren bis zu 20 Tonnen betragen, wobei nur 6.000 Kirschbäume angebaut werden. Dies macht die baskische Kirsche zu einer seltenen und wertvollen Frucht. Die Ernte erfolgt immer von Hand, etwa 40 Tage nach der Blüte. Derzeit hoffen die Produzenten, dass sie bald eine D.O.P. erhalten werden, was das Sahnehäubchen auf dem Kuchen wäre!
